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玉米蒸肉鱼翅羹
参加宴客常吃到,自己动手试试看,没想到也能做出一样的美味
准备材料：
准备材料：
【绞肉 】 300g, 【大白菜 】 半颗,仿 【鱼翅 】 (市售料理包)半包, 【玉米粒 】 1/3罐, 【鲜香菇 】 3朵, 【姜片 】 3片, 【虾米 】 1小把,盐适量, 【鸡蛋 】 1颗, 【黑木耳 】 丝1碗, 【地瓜粉 】 水半碗,水适量,姜末1/3碗,葱末1/3碗, 【红萝卜丝 】 1/3碗,玉米粒1/3罐, 【酱油露 】 2大匙, 【胡椒 】 【粉 】 少许, 【米酒 】 1匙,地瓜粉2匙
玉米蒸肉鱼翅羹的做法
1、绞肉加入所有调味料拌匀,取一碗公,香菇表面划十字刀,倒放于碗公底层,将拌好的绞肉馅填入碗公里,放入电锅蒸熟
2、大白菜切粗丝,起油锅爆香姜片及虾米,再加入大白菜拌炒至软,再加入鱼翅料理包和玉米粒,黑木耳丝拌炒均匀,加适量的水待汤汁滚后打入蛋花,以地瓜粉水勾芡,再以盐调味即可
3、取深盘,将蒸好的蒸肉倒盖于盘上,再加入白菜鱼翅羹即完成
