非常简单朴实的家常味ˊ 但家里两个小宝贝超爱ˊ 刚上桌就抢著吃了。 没有过多的调味ˊ 只需少许蠔油带出鲜味和酱色ˊ 滋味就超迷人喔。 红白萝卜炖煮出自然的清甜ˊ 加上酱汁的鲜美ˊ不过甜不过咸ˊ 是属于我家的甜蜜妈妈味。

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准备材料： 【白萝卜】 中型 1个
【红萝卜】 1/2个
【昆布】 结 125g
葱 1根
李锦记旧庄特级 【蚝油】 4大匙
【味霖】 2大匙
【香油】 少许

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【李锦记旧庄特级蚝油~125周年】蠔香昆布结萝卜煮的做法

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准备好所需材料ˊ红白萝卜去皮切约2公分圆段ˊ葱切小段ˊ昆布结冲洗后备用

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准备一汤锅ˊ摆入红白萝卜和葱段ˊ加入略盖过食材的水煮滚

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水滚后加入调味香油除外

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中小火闷煮15~20分钟

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接着加入海带结再闷煮10~15分钟ˊ完成前再洒上少许香油即可

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简单味美蠔香昆布结萝卜煮就完成囉。

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烹煮时间可依喜好调整ˊ原则上炖煮熟透即可ˊ简单的烹调却能吃到食物最天然的好味道喔。如果不爱白萝卜的腥味ˊ可于入锅前先汆烫ˊ我自己倒是蛮喜欢的ˊ也不介意。

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说到蠔油第一个想到的就是 "李锦记旧庄特级蠔油" 让人吃得放心ˊ用得也安心的好选择ˊ 这传承125年的好味道ˊ可是滴滴珍贵呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能让料理鲜香入味ˊ 也难怪历久不衰ˊ可以深得人心。

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李锦记创建至今125年！ 「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方， 坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在， 鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

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