蔓越莓乳酪丁哈斯面包

口感轻柔极具弹性的面包体，加上丰富的蔓越莓果干、乳酪丁配料，涂抹果酱或单吃，加上一杯热牛奶，就是小朋友营养满分的早餐囉～
蔓越莓乳酪丁哈斯面包

准备材料：

【高筋面】【粉】 280g, 【低筋面粉】 120g,细砂糖40g,盐4g, 【鲜奶】 220g, 【蛋】 60g, 【即溶酵母】粉4g, 【无盐奶油】 40g, 【蔓越莓】【果干】 50g,高熔点【乳酪】丁50g

蔓越莓乳酪丁哈斯面包的做法

1、将材料「Ａ」放进搅拌机中低速拌至成团加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜，加入材料「Ｃ」并低速拌匀即可

2、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

3、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成3份且滚圆，中间发酵20min

4、桌上撒些面粉，用擀面棍将面团杆成长条状，再卷起稍塑成圆柱状

5、放入烤盘中，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。涂上蛋液再割5条纵线

6、放进预热180度烤箱，烤20~25min