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准备材料： 【虾仁】 300克
【红萝卜丝】 1/2条
【黑木耳】 丝 3片量
【笋丝】 50克
水 2000C.C.
【红葱头】 少许
【柴鱼片】 1小包
【蛋】 2个
【乌醋】 1小匙
【香油】 1小匙
【酱油】 3大匙
【白胡椒】 少许
【米酒】 1小匙
【太白粉】 2大匙
水 4大匙

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虾仁羹的做法

1

黑木耳与红萝卜切丝，笋丝洗干净

2

热一油锅，炒香红葱酥，加入竹笋丝、黑木耳丝、红萝卜丝

3

加水煮开

4

将虾仁沾太白粉备用。

5

将虾仁丢入锅内加热，并顺便加入柴鱼片

6

调味后打入蛋花，用太白粉水勾芡就可以囉~

7

搭配上幽雅的唐草画风，整碗虾仁羹好像是宫中食饍般的高贵，宴客时，更是各位宾客的目光焦点

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再搭配"棕榈花园系列"的碗与汤匙，这一餐将是美味与艺术结合~让平常大剌剌的ㄚ曼达，马上有了气质~

9

上桌

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