火山土豆泥
好吃到会“爆发”的火山土豆泥,做多少都能消灭光。
准备材料:
主料:【
猪肉】 150g | 【
土豆】 3个 | 【
樱桃】 200g | 【
雪碧】 适量 |
辅料:【
香菇】 30g | 【
蒜】 适量 | 【
冰淇淋】 200g | 【
吉利丁片】 25g | 【
牛奶】 200ml | 【
生抽】 5ml | 【
郫县豆瓣】 20g | 【
黑胡椒】 1g | 【
食盐】 5g | 【
老抽】 3ml | 【
食油】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
开水】 适量 | 【
水淀粉】 适量 | 【
白砂糖】 10g |
火山土豆泥的做法
1.
土豆3个切成小块,放入上汽的蒸锅蒸至熟透。
2. 取出
土豆碾碎,加入盐3g、
黑胡椒粉1g,搅拌均匀。
3. 将
土豆泥装入盘中堆成火山状备用。
4. 炒锅倒油烧热,放入
蒜末炒香,加入
香菇丁30g翻炒,再加入
猪肉末150g炒至变色。
5. 加入
郫县豆瓣酱20g炒匀,再加入
生抽5ml、
老抽3ml、盐2g、清水200ml翻炒煮沸,而后加入少许
水淀粉炒至汤汁收至微稠。
6. 将料汁浇在
土豆泥上,撒上适量
葱花,即可享用。
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