意式坚果脆饼

准备材料：

【无盐奶油】 65克
细砂糖80克、盐1/4小勺、【低筋面粉】 250克、【小苏打粉】 1/4小勺、冷水60克、【开心果】仁和【大杏仁】各50克

意式坚果脆饼的做法

1 无盐奶油室温加糖和盐，用橡皮刮刀拌匀；

2 先后加入过筛后的粉料和冷水，稍微混合后加入开心果仁和大杏仁；

3 混合均匀揉捏成光滑的面团，再分割成2份；

4 将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘，放进预热180度的烤箱中层；

5 上、下火烘烤20分钟取出晾凉；

6 切成约1公分厚的片，切面朝上排入烤盘；

7 再160度上、下火两面各烤15分钟即可。