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【苋菜 】 200公克 【竹笋 】 适量 【肉丝 】 适量盐适量 【鸡 】 【粉 】 适量 【胡椒 】 适量 【米酒 】 少许 【酱油 】 少许 【香油 】 少许 【太白粉 】 1/2小匙
1.苋菜洗净切小段；肉丝用腌料腌约5分钟备用。
2.高汤1500㏄煮开，放入作法1苋菜、笋丝，煮约10分钟至苋菜软化，再加入肉丝。
3.煮至作法2汤再度滚开，即可加入调味料盛起。
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