笋子炒鸡

当然，现在已经不是笋子最美的时候了，笋子是属于春天的。积压在电脑的菜谱越来越多，早些时候做的菜，一不小心就遭到遗忘的下场，我都想不起自己曾经做过一道这么美的菜。

准备材料：

【春笋】 200克
【鸡腿】 3个
盐5克
生抽20克
料酒5克
【姜丝】适量
【蚝油】 10克
【柠檬汁】数滴

笋子炒鸡的做法

1.鸡腿肉用配料腌制半小时。

2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。

3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。

4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。