闷热的天气最适合来一碗酸甜中带点辣的鸡丝炒面了~ 开胃又好吃 ^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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准备材料： 【面条】 3人份
【鸡胸肉】 1个 (约180g)
【黑木耳】 3大片
【红萝卜】 1小块
【白菜】 (大多取梗的部份) 3~4大片
【洋葱】 半个
【杏鲍菇】 2大根
葱 1根
【辣椒】 1根
【香蒜粉】 1茶匙
【香油】 1茶匙
【酱油膏】 1大匙
【米酒】 1大匙
【酱油】 3大匙
【泰式甜辣酱】 3大匙
【蕃茄酱】 1大匙
【乌醋】 1大匙
【椒盐】 适量

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鸡丝酸辣面的做法

1

鸡胸肉切丝，将醃料加入抓麻静置10分钟。

2

等待的同时将所有蔬菜料都切丝。

3

面在加了盐的滚水中煮到约7分熟后捞出冲冷水。

4

适量油热锅，先将鸡丝炒到半熟时依序加入红萝卜丝、洋葱丝、白菜丝和调味料中的1大匙酱油及适量的椒盐一起拌炒。

5

再下黑木耳、杏鲍菇丝翻炒几下后，将冲过冷水的面条及其他所有的调味料加入

6

.翻炒均匀后起锅前再将青葱丝和辣椒丝丢入翻炒两下即可。

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