羊肉萝卜汤

准备材料：

【羊肉】 500克. 【白萝卜】 1个. 【桂皮】 . 【八角】 . 【草果】 . 【大葱】 .姜. 【山楂】 . 【白酒】 .盐. 【鸡精】少许

羊肉萝卜汤的做法

1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。

2、萝卜去皮切粗条。

3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

6、开盖加入萝卜，盖上盖（不用压气阀）煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。