金陵鸭血粉丝汤
准备材料：
用料主料： 【鸭血 】 、 【鸭肠 】 、 【山芋 】 、 【山芋粉 】 丝配料： 【鸭汤 】 、 【鸭肝 】 、 【鸭心 】 、鸭肠、 【香菜 】 调料： 【鸭油 】 、盐、味精、 【八角 】 、 【花椒 】 、姜、葱、 【胡椒 】 【粉 】
金陵鸭血粉丝汤的做法
1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。
3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。
4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
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