烤夏南瓜

夏南瓜为低GI食物，富含抗氧化成分，可用于凉拌、拌炒、炖煮都很适合，近期与无毒种植产地购买，价格相当实惠且相对安全，有机会可以试试看。红酒醋建议使用陈年的，浓稠的红酒醋沾附在烤蔬菜上口感更佳。

准备材料：黄绿【夏南瓜】各1条
【玫瑰盐】少许
【黑胡椒】碎粒少许
陈年【红酒醋】少许

烤夏南瓜的做法

将黄绿夏南瓜切薄片，平铺于烤盘洒上盐、黑胡椒碎粒

烤箱预热250度10分钟，放入烤盘温度调整180度，烘烤约10～15分钟，待夏南瓜变软，表面有点上色即可。