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小 【西葫芦 】 一个 【鸡蛋 】 两个 【面粉 】 小半碗 【香葱 】
1.西葫芦擦成丝，鸡蛋打散，香葱切末
2.加面粉加水加适量的盐，和成糊状，开始的时候要稠一些，因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
3.平底锅倒油，加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间，转动锅，使面糊摊成一个圆形，不要太厚.
4.边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
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