红烧土司

准备材料：

去边【土司】 4片
【绞肉】 80公克
蒜末1/2茶匙
【青椒】 1/4个
【红甜椒】 1/2个
【鸡蛋】 2个
水50㏄
【沙拉油】少许
【辣豆瓣酱】 1茶匙
盐1/4茶匙
【酱油】 1/2匙
糖1/2茶匙
【太白粉】 1茶匙

红烧土司的做法

1.去边土司循对角线切开，每片切成四等分三角形，备用。

2.蛋液打散；青、红椒切片，备用。

3.将作法1的吐司均匀沾上作法2的蛋液，放入约120℃油温的油锅内，以小火油炸1分钟，并不时翻面，再转中火炸30秒捞出。

4.取锅加少许沙拉油，放入绞肉炒1分钟，加入蒜末、辣豆瓣酱略炒，再放入水、作法2的青红椒片和其余调味料。

5.待作法4煮滚后，加入太白粉水勾芡，最后放入作法3的炸土司拌匀即可。