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将鸡肉洗净,剁块,姜切成薄片.
用小火倒入麻油,加入姜片炒香,再加入鸡肉块.
鸡肉炒至些微的金黄色即可,然后倒入米酒.
我换锅子时有加入些水.(因为比较怕酒味,所以有加一些水调和)
约炖煮30分钟,完成.