有别于一般蒸馒头的口感， 用煎的馒头外酥内软，吃起来别具风味 再配上肉松、鲔鱼、炒蛋等佐料， 就能变身中西风味合并的「香煎馒头堡」 （2份不同口味，鲔鱼蛋约250大卡，肉松蛋约270大卡）

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准备材料：冷藏过的 【黑糖】 【馒头】 1个
【蛋】 1个
【鲔鱼】 30g
【肉松】 15g

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香煎馒头堡的做法

1

将黑糖馒头纵切成4份（若馒头太乾，表面喷些水）

2

平底锅不需倒油，热锅后放入馒头切片，干煎2面各约2~3分钟，煎至表面变酥

3

蛋液打散，依个人喜好炒成嫩蛋或老蛋

4

将馒头切片夹入炒蛋、鲔鱼/肉松即可

5

煎过的馒头散发著黑糖甜香与焦香，入口酥脆，咬起来有嚼劲我常觉得煎馒头比蒸馒头好吃呢~！

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