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【金针菇 】 150克 【西红柿 】 1个 【肉丝 】 100克油、盐、葱姜、料酒、 【淀粉 】 、 【鸡精 】 适量。
1、金针菇焯水，冲洗干净，肉丝用料酒、淀粉抓匀，西红柿切块。
2、起锅爆香葱姜，放肉丝炒至断生。
3、放西红柿、金针菇煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
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