这豆瓣面把酱跟万用肉片做起来冰著..真的下班回到家或是小孩老公饿到呱呱叫 十分钟快速上桌

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准备材料： 【猪】 纹肉 180克
【猪前腿肉】 一块
【酱油】 适量
陈年 【豆瓣酱】 适量
蒜末 适量
【八角】 1个
【五香粉】 少许
【黄豆芽】 适量
【黄瓜丝】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【面条】 1人份
盐.糖. 【鸡】 【粉】 ( 【味素】 ). 【米酒】 适量

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夏天专属的豆瓣面的做法

1

超市买的后腿,前腿,腰肉,夹心肉皆可..一块...抹上盐巴, 胡椒粉,五分香(不要太多..提味而已),八角一个切碎...一点点米酒...店锅1.5杯水蒸熟(看你的肉大小而定)

2

蒸肉同时炒肉燥..也是简单到不得鸟...蒜爆香..炒绞肉..油都逼出来后移到边边...开始炒香陈年豆瓣..炝酱油..水..试一下味道..不够咸加盐..鸡粉(味素)..然后一点点糖 胡椒粉..下去炖煮个15-20分,可以咸一点..因为要拌面

3

得肉冷郤了..切成薄片放到冰箱..要吃随时都用..这肉片很香很嫰..完全不柴..一定要学起来.......

4

要吃时.下个面条..切点黄瓜丝..烫点豆芽..厚工一点煎个蛋皮切成丝..比北京炸酱面还要好吃....

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