安德莉亚的零失败料理* 家常的什锦炒面稍微变化一下, 会有更丰富的口感欧~ 这次面体是用"龙卷面"制作 安德莉亚的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 欢迎大家一起来分享美好生活~

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准备材料： 【酱油】 1小匙
【白胡椒】 【粉】 少许
【香油】 1小匙
【米酒】 少许
【太白粉】 1小匙
【香油】 适量
水 1碗
【素蚝油】 1大匙
【乌醋】 1匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【太白粉水】 适量
【辣椒】 (视情况添加) 1小条
一般 【面条】 1份
【高丽菜】 适量
【木耳】 适量
【洋葱】 1/2颗
【白虾】 4只
【花枝】 适量
【肉丝】 适量

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什锦煎面的做法

1

[备料]1.洋葱切丁2.高丽菜,木耳洗净切丝3.花枝洗净切薄片,虾仁洗净4.肉丝加入醃料,醃制肉丝时,务必将其他醃料拌匀,最后才加入太白粉,才均匀 将面体川烫后,放入热好的油锅,煎至两面金黄,即可盛盘放一旁

2

将洋葱爆香,炒至半透明状有香味即可加入水(1碗)

3

加入木耳及高丽菜丝(建议切丝状,较易入味),煮至半软(口感视个人爱好,如爱吃脆口的,烹调时间缩短即可)

4

加入肉丝(醃过的),白虾,花枝烹煮

5

肉丝约8分熟时,就加入素蠔油,乌醋及白胡椒,如爱吃辣可在此时加入辣椒,调味完毕,加入少许太白粉水勾薄芡,起锅前加些许香油

6

将什锦酱汁淋在煎好的面体即可

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