我家烧排骨

准备材料：

【精排】
姜1块
【蒜头】几瓣
油适量
料酒0.5杯
【八角】 3颗
【山奈】少量
醋15毫升
盐适量
【冰糖】 3颗
清水0.5杯

我家烧排骨的做法

1.精排，切段，洗净;姜一块，洗净，拍扁;蒜头几瓣，剥皮；

2.锅烧热，不放任何油，将排骨放进去，翻炒，一直到水分出来，炒至水分蒸发掉；

3.下姜块，蒜，倒入1/2杯料酒;加入八角3颗，山奈少量;醋1大勺(15毫升)，盐适量，冰糖3颗;翻炒均匀；

4.待料酒快烧干，加入清水1/2杯，水开，改小火，慢慢烧至水快烧干即可。