在料理中有很多时候都须要酱油来当佐料的，这次做了这道梅汁-酱猪小排，除了使用万家香大吟酿薄盐酱油以外，还用了白话梅，多了酸甜滋味，没有醃梅的朋友也能做出酱香四溢的梅汁-酱猪小排。 这万家香大吟酿薄盐酱油真的很甘甜，微咸带点甘甜，煮出来的酱色非常出色，不死咸有回甘的美味，让人吃了会吮指呢！ 看了，不如马上行动，万家香大吟酿薄盐酱油拿来料理，包君满意。

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准备材料： 【猪小排】 11-12块
万家香大吟酿 【薄盐酱油】 2大匙
白 【话梅】 10颗
【米酒】 2大匙
【味霖】 或少糖 一大匙
【地瓜粉】 适量
熟 【白芝麻】 少许
万家香大吟酿 【薄盐酱油】 一大匙
【味霖】 或少糖 一大匙
【米酒】 一大匙

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【万家香大吟酿薄盐酱油】梅汁-酱猪小排的做法

1

准备材料醃料：万家香大吟酿薄盐酱油；白话梅；米酒；味霖或少糖。猪小排加醃料拌匀，醃渍2小时(冰冷藏)。

2

醃渍过的猪小排沾上地瓜粉，半煎半炸方式，呈金黄色。

3

起油锅加酱料及适量的水煮滚，放煎好的猪小排，中小火酱猪排，至汤汁收。

4

摆盘洒上熟白芝麻即可。

5

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