甜甜咸咸的好滋味，大人小孩都爱吃，更是办桌请客的好选择

---

准备材料： 【猪肋排】 500g
【冰糖】 50g
【酱油】 （生抽） 一大匙
【米酒】 一小匙
【橙子】 1颗

---

橙汁排骨的做法

1

准备好材料，橙子果肉榨汁不需要过滤，橙皮去除白色橙络部分留下橙皮切丝，排骨洗净川烫备用

2

起油锅加入冰糖炒化至褐色

3

加入排骨炒到上色

4

加入米酒

5

加入酱油

6

加入橙汁后再加约100ml的水（加水煮滚后试一下咸味，建议少量多次，避免香橙味过度稀释，若咸度或橙汁不够可适当添加）

7

大火收干到1/4时转中小火避免烧焦，继续收干到黏糊状

8

摆盘上桌咯

---