水蜜桃千层蛋糕

不同于戚风蛋糕绵密松软，层层叠叠的千层蛋糕口感扎实有嚼劲，搭配香甜的水蜜桃，吃了会轻飘飘喔!
水蜜桃千层蛋糕

准备材料：

【低筋面粉】 30g, 【高筋面】【粉】 120g,砂糖适量, 【蛋】 2颗, 【牛奶】 350cc,融化液态【奶油】 30g, 【鲜奶油】 250cc,砂糖适量, 【水蜜桃】罐头4、5片

水蜜桃千层蛋糕的做法

将高、低粉过筛后加入适量砂糖搅拌

搅拌均匀后加入蛋与牛奶搅拌均匀

过筛两次后加入融化成液态的奶油拌匀

将鲜奶油加入砂糖(或糖粉)打发后冷藏备用

平底锅烧热后把奶油抹过锅子一遍，倒入一匙面糊后转动平底锅，使饼皮均匀受热

待边缘煎至乾乾脆脆金黄色的时候翻面再煎一下即可起锅

照步骤6将面糊煎完

将水蜜桃切成薄片备用

每一片饼皮之间涂满鲜奶油，可依自己的喜好在不同层次加入切片水蜜桃

完成后须包保鲜膜冷藏1、2个小时即可食用