客家味【朴菜卤桂笋】

从4月开始又是大啖桂竹笋的季节，桂笋的脆甜口感，无论是炒、卤或煮汤可谓人人喜爱喔；加朴菜卤桂笋，原是一道客家料理美食，加了朴菜的桂笋风味更佳喔，不信你就试试！

准备材料：【桂竹笋】 600g
朴【菜干】 1叶
蒜末 20g
【高汤】 2米杯
盐 1/2小匙
【酱油膏】 1大匙
糖 1小匙

客家味【朴菜卤桂笋】的做法

桂竹笋撕成长条后切段，开水煮滚汆烫后沥水备用

朴菜干用水泡开，泡淡咸味，切细段备用起油锅爆香蒜末，放入桂竹笋、朴菜和所有调味料，盖上锅盖焖卤入味即可。