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鲜玉米马芬
蒸玉米发糕的时候突发奇想，麦芬蛋糕的面煳跟这个发糕差不多，蒸出来叫发糕，烤出来就是麦芬。蒸出来的清爽，烤出来的，想必就如同烤玉米馍馍一般浓香。很快就瞅了个时机把那一瞬间的想法付诸实践。面煳和蒸的没有太大的区别，唯一的差别是加了一点点油，可以增加油润感和香味。其实也完全可以不用，做成无油马芬。此外，入蒸锅变成了入烤箱，便再无什么不同。看着它们在烤箱里一点点隆起，心里泛起搞怪的得意。烤箱门开，香味四下里飘溢，一瞬间里，有一种烤玉米馍馍的错觉。金黄而浓香。。。。
准备材料：
准备材料：
【鸡蛋 】 1个
【中筋粉 】 75克
【玉米粒 】 200克
【泡打粉 】 5克
糖30克
【玉米 】 油25克
鲜玉米马芬的做法
2.倒入大碗，加入玉米油搅拌均匀。
4.装入马芬杯，七八分满。
5.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。
6.表面金黄，出炉。
7.立即脱模晾凉。
