伪蟹黄海鲜羹
红萝卜的甜味,带出海鲜的鲜味 保证三口组的小孩续碗到嫑嫑的!
准备材料:
" 【红萝卜 】 泥半根"," 【蛋白 】 1颗"," 【蛋黄 】 1颗","各式 【海鲜 】 料随意","糖、盐、 【香菜 】 末适量"
伪蟹黄海鲜羹的做法
1、红萝卜泥与蛋黄拌匀
2、起油锅,小火炒干,成碎屑状(小心不要炒焦)
3、水煮沸,把红萝卜料倒入汤里拨散
4、放入不易熟的海鲜料(鱼肉⋯)
5、加盐、糖调味
6、勾芡成自己想要的浓稠度
7、放进易熟海鲜料(鱿鱼⋯)
8、把汤搅动成漩涡状
9、顺流倒入蛋白液
10、最后加上香菜末点缀
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