麻花面包棒休闲零食

新公司除了硬件条件不错之外，最大的好处就是不用打卡了哈，想以前，每天要打卡四次，而且都是指纹的，想想都觉得压抑，嘿嘿，终于解放咯~心情好，胃口就好，吃嘛嘛香，今儿就来个酥脆的麻花面包棒，不失为消磨时光的伴侣。
麻花面包棒休闲零食

准备材料：

【面团】：
【高粉】 150克
【低粉】 50克
糖15克
盐1/2小匙
水100克
【酵母】 1/2小匙
【芝士粉】 20克
【黄油】 15克
装饰：
【蛋白】 20克
黑【白芝麻】适量

麻花面包棒休闲零食的做法

1.后油法将面团揉至扩展阶段

2.基础发酵

3.将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

4.表面刷上蛋白

5.表面撒上混合好的黑、白芝麻，用手轻轻的将芝麻压紧

6.切割成8毫米左右的长条，将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

7.二次发酵

8.烤箱预热，170度，中层，上下火，18分钟