葱烧排骨面

排骨烧得入味，与萝卜鸡汤底搭配，很家常亦很美味。料理是各项的组合，搭配得好不好就是美味的关键，用不用心与否一尝便知；Selina大胆请您来试吃。
葱烧排骨面

准备材料：

【猪小排】 1根,姜1块,葱2根, 【红萝卜】 1小块, 【白萝卜】 1/3条, 【花椰菜】 2小朵, 【面条】 2束, 【鸡高汤】适量,盐适量, 【胡椒】【粉】少许, 【酱油】 1/5杯,水适量,糖1匙,酱油3/10杯, 【米酒】少许,糖1匙, 【太白粉】少许

葱烧排骨面的做法

猪小排洗净切小段、姜切片、葱分别切段与末、红白萝卜切小块、花椰菜洗净备用。

将猪小排、葱片、葱段放入醃料（酱油3/10杯、米酒少许、糖1匙、太白粉少许），待入味备用。

取炒锅爆香葱段、姜片，放入作法2煎至微焦，放入调味料的酱油、糖及少许水煨煮，待排骨熟成、汤汁略为收干备用。

另取锅放入鸡高汤、红白萝卜煨煮，以盐、胡椒斟酌调味。

另取锅川烫面条、花椰菜，待熟成盛于碗上，放入鸡高汤、红白萝卜及作法3，撒上葱花即可。