白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方嘛。今天教大家做排骨香萝卜软的萝卜烧排骨，闻起来喷香扑鼻，看起来色泽诱人，吃起来鲜嫩多汁，入口即化。

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准备材料： 【猪肋排】 300克
【白萝卜】 1根
【大葱白】 1根
姜20克
蒜2瓣
【干红】 【尖椒】 2个
【八角】 2个
【桂皮】 5克
【香菜】 1根
【老抽】 15毫升
料酒10毫升
糖3克
盐1/2茶匙

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萝卜红烧排骨的做法

1

猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

2

白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

3

热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

4

放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

5

加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

6

加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

7

出锅，撒上香菜即成。

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