沙锅焖羊肉

特点：色泽红亮，肉质酥烂，香浓味美。
沙锅焖羊肉

准备材料：

主料：【羊肉】 600克

调料：料酒15克
【酱油】 15克
白糖15克
精盐3克
味精2克
【胡椒】【粉】 1克
葱段、【姜片】各15克
【五香粉】 1克
【色拉】油25克
【香油】 20克
【鲜汤】 400克

沙锅焖羊肉的做法

1、羊肉切块。

2、勺内加水烧开，下入羊肉块焯透捞出。

3、勺内加色拉油，放入白糖炒成深红色，下入羊肉块炒上色。

4、羊肉块连汁倒入沙锅内，加料酒、酱油、精盐、胡椒粉、五香粉、鲜汤、葱段、姜片小火焖至羊肉块熟烂。

5、加入味精，大火收浓汤汁，淋入香油即成。