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主料： 【小白菜 】 250克 【北豆腐 】 150克
调料： 【大葱 】 10克姜5克味精2克盐4克 【香油 】 5克 【花生油 】 20克
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
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