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酸甜芒果鸡柳
份量：4人份 这是马来西亚菜，吃起来很像糖醋鸡，但是多了芒果的清香和酸甜，现在芒果盛产，除了芒果冰和芒果奶酪外，也可以试试这道东南亚料理。
准备材料：
准备材料：
去皮 【鸡柳 】 条240g,中型 【芒果 】 1/2个
切条状, 【洋葱 】 1/2个
切大块, 【红甜椒 】 1/2个
切大块, 【黄甜椒 】 1/2个
切大块,干 【辣椒 】 3条
切小段,盐和砂糖适量,盐巴1/2小匙,砂糖1/2小匙, 【黑胡椒 】 少许, 【太白粉 】 1小匙, 【番茄酱 】 或 【蕃茄泥 】 2大匙, 【辣椒酱 】 2大匙, 【蚝油 】 1大匙,乌斯特 【黑醋 】 1大匙,A1 【牛排酱 】 1大匙, 【蜂蜜 】 1小匙,凉开水2大匙, 【乌醋 】 1小匙
酸甜芒果鸡柳的做法
1、取深碗放入鸡柳条，以醃料醃约10分钟。
2、取另一碗，将所有酱汁放入搅拌均匀。
3、热平底锅，加入少许油，再把洋葱及红黄甜椒倒入，炒至洋葱微焦且出现香气，盛盘备用。
4、同一锅中加入1大匙油，加入鸡柳条，翻炒1分钟至鸡柳条表面变白，倒入芒果条，稍微搅拌盖上锅盖以中大火闷煮2分钟至芒果汁液流出。打开锅盖，加入步骤2的酱汁和干辣椒，盖上锅盖以中小火煮至鸡柳全熟。
5、加入步骤3的洋葱及甜椒，快速翻炒，以少许盐或砂糖调味。起锅。
