鲜虾粉丝煲

粉丝煲可以使用任何新鲜海鲜, 蟹啊鱼啊虾啊做法也各有千秋任何做法最后谁最好吃?粉丝啦! 配角反出风头,因为它吸饱了整道菜的精华,又加上用砂锅的热度薰陶出来的食物美味更上一层.

准备材料：

【草虾】 1斤
【香菜】少许
葱3支
姜1大块
【宽粉】丝2把
【绍兴酒】 2大匙
【蚝油】 1大匙

鲜虾粉丝煲的做法

1、鲜虾洗净擦干，在虾身环节中插入牙签，将肠泥挑出来，再用剪刀剪去须和脚，待用。

2、粉丝宽的细的皆可，泡冷水稍软，捞起备用。

3、炒菜锅放入油烧热，放进虾子煎约八分熟即可夹出来备用。

4、锅子余油爆香姜片、葱白段，呛进绍兴酒，再放蚝油，出香味后倒进水煮开。

5、移入加热后的砂锅续煮，放进粉丝煮到汤汁剩一半。

6、放进虾子稍煮一分钟，放入绿葱花、香菜。

7、再呛一次绍兴酒关火，可以上桌了趁热吃~