久蒸之后也不变味，又下饭，是我个人最喜欢的便当菜色之一。

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准备材料： 【牛排】 肉 一块
【美生菜】 半颗
【大蒜】 数瓣
【沙茶酱】 、 【黑糖】 、 【乌醋】 适量
【蒜蓉辣椒酱】 不吃辣可省略
【酱油】 、 【米酒】 、 【玉米粉】 适量

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沙茶牛肉的做法

1

选择肉比较厚的牛排肉，切条(肉厚更有口感)

2

用酱油、米酒、一点点玉米粉抓一抓，醃十分钟或以上

3

热锅，下大蒜、沙茶酱和蒜蓉辣椒酱(沙茶酱已经很多油，不用另外再加)

4

酱料炒散之后，加一点米酒和酱油，继续拌炒个三十秒，让香气出来

5

下牛肉，转大火快炒

6

一点点黑糖，可以提味增色

7

炒到牛肉表面变色时

8

就赶快下美生菜(炒过头牛肉会老)

9

快炒个三十秒左右，熄火，洒点乌醋拌匀，就可以起锅这道超~~~下饭！

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