青椒炒鸡肉

家常小菜，方便易做。青椒也可用其他颜色的椒代替。
青椒炒鸡肉

准备材料：

【鸡腿肉】 430克
【青椒】 3个
盐2茶匙
生抽3茶匙
糖1茶匙
【芝麻油】 1茶匙
【生粉】 1汤匙
料酒1汤匙
【老干妈】【辣椒】碎1汤匙（可选）
【蒜头】 2瓣切碎
植物油3汤匙
盐适量调味用

青椒炒鸡肉的做法

1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。