青椒土豆丝

下班回家，忙忙碌碌了一天，所期望地是能尽快吃上一顿晚餐后，洗洗漱漱后享受一个属于自己的时光。所以每天我都是以尽快的速度将晚饭做好。炒两个素菜，做一个蛋汤。虽说简单，却也吃得不亦乐乎。这种日子已经持续了有一阵子了。老公也发出了“还是素菜好吃”的呼声。没有肉，素食也欢畅呢!

准备材料：

【土豆】
【花椒】
干【辣椒】
白醋
【鸡精】
盐

青椒土豆丝的做法

1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。

3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。

4.加入一点白醋，继续翻炒。

5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。