鸡肉慕斯水管面

准备材料：

煮熟水管面100公克
【鸡肉】泥50公克
【高汤】 300cc
【洋香菜】末少许
A. 【洋葱】末10公克
【白酒】 10cc
盐1/4茶匙
B. 【奶油白酱】 100公克
【红酱】 50公克

鸡肉慕斯水管面的做法

1.水管面在水煮沸后放入煮约8~10分钟即捞起备用。

2.将鸡肉泥加入调味料A拌匀后，一一填入已煮熟水管面内。

3.在平底锅中放入奶油白酱、高汤和作法1的水管面，以小火煮约2分钟，备用。

4.将红酱置于盘中央，再摆上作法2的水管面，最后再撒上洋香菜末即可。