凉凉的秋季，以芋头为便当菜，当主食、配菜都可以。 芋头作为便当菜的优点是，即使便当经过蒸、微波加热，口感仍能接近刚煮好时的感觉，失真率较低，不像叶菜类热过再熟的过程，口感、颜色皆变差，视觉、味觉皆不那么刺激食欲。 时令好菜送到家： http://bit.ly/Zn3nEC

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准备材料： 【芋头】 300g
【排骨】 300g
【酱油】 1小匙
酒 1小匙
糖 1小匙
【太白粉】 少许
【豆豉】 1大匙
醋 适量

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芋头排骨的做法

1

将排骨放入小钵，加入酱油、酒、糖、太白粉一起抓匀

2

加入豆豉1大匙并继续搅拌使酱料入味。

3

将芋头切成小块，体积约3x3x1公分。

4

将芋头小块加入步骤2，持续一起搅拌均匀。

5

放入锅里以中火蒸30分钟，直到食材蒸熟。

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