巧克力慕斯

这款慕斯，其实是父亲节那天晚上做的。本来是想做一个裱花蛋糕送给毛毛爸爸的。但是，我的安佳奶油因为放过0度保鲜，油水分离了，根本无法打至硬性，即使我加了牛奶，也打不了，勉勉强强打到半硬。这样的状态肯定不能裱花了。天哪，我还有整整2大盒安佳，都这样了。。。

准备材料：

【奥利奥饼干】 140G
【黄油】 45g
安佳【奶油】 400g
好时【巧克力酱】 120g
【明胶】 10g
水40G

巧克力慕斯的做法

1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。

2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中，搅匀。

3.倒入模具中，拿一个瓶子，包上保鲜膜，用瓶底把饼干碎压平压实。

4.安佳奶油打6分发，拌入好时巧克力酱。

5.明胶加入40g冷水后，隔热水融化，放凉一些，注意不能太凉会再次凝结，倒入巧克力奶油中。

6.慕斯倒入模具中，放冰箱冷藏至凝结即可。