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主料： 【土豆 】 （ 【黄皮 】 ）250克
辅料： 【香菜 】 50克
调料： 【芝麻 】 5克白皮 【大蒜 】 5克味精2克盐3克 【辣椒油 】 5克
1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
2.香菜择洗干净切成段；
3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4.将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。
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