地中海风味海鲜串

【中秋创意烧烤】中秋节想来点不一样的烧烤idea吗？city'super为您精心设计三款地中海风格的烧烤料理，让您与亲朋好友的中秋烤肉欢聚时光更添精彩！
地中海风味海鲜串

准备材料：新【鲜干贝】 4颗
带壳【草虾】 4只
【红葱头】 15g
蒜仁 20g
【香菜】 30g
绿【柠檬皮】 1颗
绿【柠檬汁】 1/2颗
【甘蔗】 1根
【芝麻叶】适量
【牛蕃茄】 1颗
【海盐】适量
【白胡椒】适量
【橄榄油】适量

地中海风味海鲜串的做法

将红葱头、蒜仁及香菜切碎；甘蔗削成长枝状；草虾去壳留尾巴备用。取一钢盆，加入红葱头、蒜仁、香菜、柠檬皮及柠檬汁，以适量海盐、白胡椒及橄榄油调味，将干贝及草虾醃渍约15分钟。取出醃渍好的干贝及草虾，用削好的甘蔗枝串上。煎烤盘预热，将海鲜串两面煎熟、上色后取出盛盘，以适量芝麻叶及牛蕃茄装饰即完成。