莲藕排骨贡丸汤(电锅料理)

曾经有个厨师说，秋天一到，池塘里的东西就能吃了包括荸荠、莲藕、菱角等不过菱角可能要等到9月以后比较多今天就先用莲藕教大家用电锅简单煮莲藕排骨贡丸汤吧！

准备材料：巧口手工【贡丸】少许
【梅花肉】【排骨】半斤
【莲藕】 3小节
盐巴适量
酒 2匙
醋少许

莲藕排骨贡丸汤(电锅料理)的做法

将排骨放锅中，加入冷水淹过排骨，并加1匙米酒，然后放入电锅中，放半锅水蒸10分钟，就可以去处理其他食材了。

10分钟后把水倒掉，放入切片的莲藕、贡丸、1匙米酒、几滴醋，并加入水至淹过食材，外锅3杯水，跳起即可加盐调味食用。

完成！这样的煮法不仅排骨肉能保持软嫩的口感，贡丸依旧Q弹好吃。