红烧鸡腿肉

红烧菜肴香味浓郁，加上胡萝卜、洋葱及菇类，不但鲜甜，而且富含纤维质。
红烧鸡腿肉

准备材料：

【鸡腿肉】 300克
【莲藕】 100克
【胡萝卜】 200克
【鸡腿菇】 100克
【洋葱】 100克
【香菇】 5朵
【蔬菜】油2汤匙
【酱油】 60毫升
【生姜】 2片
酒1汤匙
糖1汤匙
【八角】 3朵

红烧鸡腿肉的做法

1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿菇洗净去蒂，洋葱切丝，香菇洗净去蒂，菇帽上划几刀。

2、炒锅内下油，中火加热。放入姜片爆香，下鸡块，大火拌炒片刻。

3、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火，煮约30分钟即可。