海苔炸鱼条

准备材料：

A. 【鳕鱼】 200公克
B. 【玉米粉】 30公克
【鸡蛋】 2颗
【海苔粉】 20公克
A.盐1/8茶匙
【鸡精】【粉】 1/4茶匙
【白胡椒】粉1/4茶匙
B. 【椒盐】粉1茶匙

海苔炸鱼条的做法

1.鳕鱼肉洗净沥干去皮与刺，切成如小指般大小的鱼条，加入调味料A拌匀备用。

2.将作法1的鳕鱼条均匀的沾上玉米粉后，沾上已打好的蛋液，再沾上海苔粉。

3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法2的鳕鱼条放入锅中，以中火炸约1分钟至表皮呈酥脆状，捞起沥干油份，食用时可沾椒盐粉。