鸡蛋饺的制作 [蝶儿美食]

这样做成蛋饺是半熟的，还不能直接吃，需要进一步的加工。可以与其它青菜一起烧，可以做汤，可以清蒸，有很多的吃法。

准备材料：

主料：【猪肉馅】
【鸡蛋】

配料：干【淀粉】
盐
白糖
【鸡精】
【胡椒】【粉】
葱姜末
【酱油】

鸡蛋饺的制作 [蝶儿美食]的做法

1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加干淀粉搅拌均匀。

3、饭勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内，用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固时放入肉馅，将蛋皮对折即可，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。