牛蒡鸡肉饭

以铸铁锅一锅搞定饭料理好简单，一锅秋意满满的杂炊饭，含有蛋白质、纤维质和淀粉，不想做饭的时候，这是最好的选择。
牛蒡鸡肉饭

准备材料：

【去骨鸡腿】肉1片, 【白米】 1杯, 【长糯米】 1杯, 【牛蒡】 1/2根,姜1小块, 【干香菇】 5朵, 【沙拉油】 2大匙,水1.5杯, 【酱油】 3大匙, 【味淋】 1大匙, 【米酒】 1大匙,白糖1大匙,盐1/4小匙

牛蒡鸡肉饭的做法

1、将白米和长糯米洗净、倒入1.5杯水浸泡30分钟，鸡腿肉切2公分块状，干香菇泡软切丝，牛蒡刨丝后泡盐水，姜切末备用。

2、锅中加入沙拉油爆香姜末和香菇丝。

3、放入鸡肉块和调味料拌炒。

4、加入牛蒡丝炒软，续炒至水分略收干盛起备用。

5、将米含泡米的水倒入锅内，盖上锅盖以中火煮至沸腾，再以文火(11点钟方向)续煮15分钟。

6、再将牛蒡丝放入，盖上锅盖熄火焖煮20分钟，起锅前稍微拌匀即可享用。