皮薄馅多料实在，一口咬下还得小心汤汁会爆出来！面皮加入了蔬菜泥，馅料也只放了少许胡椒粉和香油提味，比起一般市售的口味要来得清淡多了，但美味不减喔！ 更多小人儿的创意点心都在～ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟！ https://www.facebook.com/locamami.lifefun

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准备材料： 【高丽菜】 1/3颗
盐 少许
【猪绞肉】 600g
【葱花】 适量
蒜末 适量
姜末 适量
【白胡椒】 【粉】 少许
香(麻)油 少许
水 2大匙
【中筋面粉】 300g
滚水 125g
【蔬菜】 泥 50g

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蔬菜猪肉馅饼的做法

1

将高丽菜切碎后加入少许盐，拌匀后静置30分钟，并将水份挤出

2

拌入其他馅料，拌匀后加入2大匙水，并用手将肉馅拌到出现黏性，将肉馅放入冰箱冷藏约1小时

3

《面包机版》将面粉放置面包机内锅，加入滚水及蔬菜泥用乌龙面模式搅打约10分钟

4

《赤手空拳版》将面粉放在盆子里，倒入滚水及蔬菜泥后用筷子拌匀，将面团揉到光滑不黏手 面团静置松弛30分钟后分割成16～18份，搓圆后杆成中心后四周薄的圆形面皮，包入肉馅后像包子一样收口

5

平底锅放入少许油，热锅后将馅饼收口朝下稍微压扁放入，煎到两面金黄即可

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