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咸蛋蒸肉饼的做法
很好做的一道下饭菜，而且做法也相对简单，本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心，就像之前做的头菜蒸猪肉一样，这道菜是很有充满小时候的味道，因为小时候还没绞肉机，所以以前的猪肉的手工剁的，吃起来也比较韧，爽口弹牙。这道菜因为好嚼深受老人和小孩喜欢。
准备材料：
准备材料：
【猪腿肉 】 500g
【咸蛋 】 2个
【胡椒 】 【粉 】 10g
盐半勺
【生粉 】 一勺
【姜丝 】 一小块
生抽两勺
【火麻 】 油半勺
咸蛋蒸肉饼的做法的做法
1、把猪腿肉剁碎。
2、咸蛋白加入肉馅中。
4、加入小半勺盐。
5、最后加入生粉。
6、顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。
7、把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上。
8、最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。
9、蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。
10、再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。
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