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【鸡腿 】 300克 【鸡蛋 】 1个 【淀粉 】 适量 食用油500克 (实耗50克) 【酱油 】 2小匙 料酒1小匙 【胡椒 】 【粉 】 1小匙 精盐1小匙 白糖1大匙
1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟,再用蛋清拌匀,沾上淀粉;
2.烧热食用油,把腌好的鸡腿炸至金黄即可。
注意
色泽金黄,口感香脆。炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。