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油性 【马铃薯 】 2个,蒜末1大匙, 【姜丝 】 1撮,干 【辣椒 】 3-4根, 【花椒 】 1小撮, 【香菜 】 1小把,盐适量, 【鲣鱼 】 【粉 】 适量,白醋2大匙
1、马铃薯去皮切细丝，以清水浸泡后沥干水分盛入容器中。
2、起锅热油，放入花椒爆香后捞除，再放入用水泡过的辣椒拌炒，再放入蒜、姜炒香
3、放入调味过的马铃薯丝快炒，起锅前加入白醋翻拌几下即可盛盘
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